Rennes - 29, 30 septembre et 1er octobre 2020
Rendez-vous
à l'entrée du
Hall 7/8
Agora

L'Agora est un véritable lieu de vie sur le salon, propice aux échanges et aux partages.

Au programme : conférences, keynotes et remise du Prix de la Conception Hygiénique.

Les temps forts de l'Agora

MARDI 29 SEPTEMBRE

11:00 - 11:15

Keynote FOODINNOV
Comment repenser ses produits à l'heure du Clean Label ?

présentation de l'Outil web ADDITIVE SCREENER By Foodinnov
Par Vincent LAFAYE, dirigeant de FOODINNOV GROUP

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FOODINNOV travaille quotidiennement à la réduction ou suppression des additifs dans les produits de ses clients. Certaines reformulations sans concessions sont parfois très compliquées. Les additifs sont pour certains utiles. L'outil Web ADDITIVE SCREENER permet de catégoriser les additifs "verts" -parfois indispensable- et d'éliminer ceux controversés "rouge" ; sur la base d'un ensemble de données scientifiques, médiatiques et réglementaires avec mise à jour en permanence.

11:30 - 11:45

Keynote GS1 France
Comment inscrire votre entreprise dans une démarche de transparence vis-à-vis du consommateur ?

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Afin de répondre aux besoins de transparence de vos consommateurs, l'ensemble des fédérations et GS1 France ont lancé CodeOnline Food : une plateforme permettant aux marques de digitaliser les données présentes sur le packaging de leurs produits en les rendant visibles à tout leur écosystème (applications consommateurs, marketplaces, instituts d'études...). Venez découvrir cette initiative collective de la filière agro-alimentaire !

Avec l'intervention d'Aurélie Escobar, Category Manager Senior PGC, GS1 France.

12:00 - 12:15

Keynote TAGHLEEF
Taghleef partenaire de votre solution

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Taghleef Industries a pour priorités la protection des produits, les performances de l'emballage et la durabilité. Ti développe des solutions durables innovantes offrant des améliorations significatives aux structures d'emballage actuelles.

Les films sans Pvdc de la gamme EXTENDO® réduisent l’impact environnemental certifié par des ACV, des études indépendantes et des recycleurs.

12:30 - 12:45

Keynote AKANEA
Découvrez la nouvelle empreinte d'AKANEA

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Être connecté avec ses clients, son écosystème et la technologie sont les enjeux au cœur de la nouvelle empreinte d'AKANEA, éditeur de logiciels dédiés aux professionnels de l'agroalimentaire. Christelle Ben Romdhane, Directrice Marketing, et Jean-Baptiste Cassagnes, DG d'AKANEA présenteront en avant-première la nouvelle offre proposée pour répondre aux enjeux stratégiques de la filière.

14:00 - 14:15

Keynote FORSTAFF
Comment maitriser le turn-over de votre force de vente ?
par Laurent LE ROUX et Benoît OZANNE

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D’où résulte la compétence d’un commercial B to B ?
Les solutions face à une pénurie croissante de candidat(e)s ?
Comment éviter la fuite des talents ?

14:30 - 14:45

Keynote iSense A.G.
Spécification du goût des arômes : impact sur la productivité de l’industrie agro-alimentaire.

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Le choix de l’arôme le plus pertinent pour un développement produit constitue souvent un véritable casse-tête pour les industriels de l’agro-alimentaire. En caractérisant de manière indépendante le goût des arômes sur la base d’un langage sensoriel harmonisé, iSense permet aux agro-industriels des comparaisons jusque-là impossibles. Ces derniers peuvent rationaliser leur collection d’arômes et faire des choix éclairés plus rapidement parmi l’offre globale pléthorique. Ils raccourcissent ainsi le cycle de développement de leurs nouveaux produits pour mieux satisfaire les attentes changeantes des consommateurs.

15:00 - 15:30

Conférence Carsat Bretagne : "Prévention des TMS : des entreprises témoignent"

16:00 - 16:15

Keynote WEG France
L'efficacité énergétique des systèmes motorisés

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L'agroalimentaire est, après la sidérurgie et l'industrie chimique, le secteur industriel le plus énergivore en matière de consommation électrique. Une information sur les évolutions normatives et le futur règlement d'écoconception des moteurs et variateurs de vitesse sera faite, elle sera suivie d'une description des CEE qui sont un levier de compétitivité pour les entreprises. La découverte de l'offre moteurs et motoréducteurs WEG conclura cet exposé.

16:45 - 17:00

Keynote BIO-RAD
Gestion du risque pathogène : Performance et flexibilité des méthodes alternatives

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De la PME au grand groupe industriel, la sécurité des aliments est au cœur du système du management qualité. Les exigences réglementaires liées à la gestion du risque pathogène s'accompagnent d'un plan de contrôle dont la mise en place et l'efficacité sont déterminantes pour les performances de l'entreprises et la santé des consommateurs. Les méthodes de références ISO, aussi éprouvées soient-elles, ne permettent plus aux industriels de répondre au besoin de réactivité et d'optimisation des ressources auxquelles elles doivent faire face. Les méthodes alternatives développées par Bio-rad offrent des solutions complètes, performantes et flexibles, capables de s'adapter aux besoins spécifiques de chaque laboratoire de contrôle.

17:15 - 17:30

Keynote MATERNE
Fourrage perlé Framboise

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Materne Industries soucieux de proposer à ses clients des fourrages rappelant le plus possibles le fruit frais a développé un produit qui apportera à vos biscuits, viennoiseries et autres pâtisseries le côté rafraichissant d’un fruit croqué à pleine dent.
Ce fourrage, est une préparation à base de 35% de fruits agrémenté de perles d’alginate contenant du jus de framboise. Une explosion en bouche !

MERCREDI 30 SEPTEMBRE

9:30 - 9:45

Keynote TIPA
Et si vos emballages pouvaient se dégrader comme de la matière organique ?
par Jean-Pierre Rakoutz

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Venez rencontrer TIPA, une start-up innovante proposant des solutions d'emballages souples entièrement compostables. Nous aidons déjà de nombreuses marques alimentaires et non alimentaire dans leur transition vers une nouvelle génération d'emballages responsables. Le recyclage ne pourra pas être la réponse unique à tous les problèmes de fin de vie des emballages, venez découvrir le compostage !

10:00 - 10:15

Keynote KEENDOO
Vers la blockchain : faut-il digitaliser les données produits ?

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Par Bertrand Vignon, PDG de Keendoo.
Blockchain, il faut s'y préparer dès maintenant, pour ne pas sortir du marché quand elle sera incontournable. Les données produits sont désormais indispensables pour le commerce sous toutes ses formes et pour restaurer la confiance des consommateurs en quête de transparence. Comment faire ?

10:30 - 12:30

Conférence Usine Agro du Futur
Avec ses partenaires, Bretagne Développement Innovation et Valorial nous parlent de l'usine en transition(s) : environnementale, numérique, énergétique, humaine et alimentaire... des thèmes forts impliquant l'adaptation des compétences et de nouveaux process de fabrication pour les industriels.

12:45 - 13:00

Keynote ABB France
Les solutions digitales d'ABB au service de votre quotidien !

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Comment ABB met en place son offre Digitale de manière simple et pragmatique au sein des différents secteurs d'activités de l'agroalimentaire. Sur la base d'une plate-forme commune "ABB Ability", nous mettons à disposition des clients des solutions catalogue.
Pour l'Industrie, nous présentons une orientation purement opérationnelle depuis les simples capteurs à la maintenance prédictive en passant par le remote conditionning.

13:00 - 13:15

Keynote Manger du Sens
1ère plateforme collaborative de transition alimentaire : "Aidons les acteurs alimentaires à faire mieux"

par Freddy Tiburce

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Face aux enjeux actuels et l’émergence d’un nouveau paradigme humain, écologique et technologique, les modèles agricoles et alimentaires doivent changer, s’adapter, voire se réinventer. Les marques alimentaires ont de plus en plus souvent recours à la mobilisation de leurs parties prenantes, notamment dans le cadre de leur engagement RSE ou de leur stratégie d'innovation. Manger du sens accompagne les entreprises et les organisations pour faciliter le dialogue avec leur écosystème et en faire un vrai levier de création de valeurs dans le cadre de parcours d'Intelligence collective et de créativité.

13:30 - 13:45

Keynote CN SOLUTIONS
Efficacité énergétique dans l’industrie : la fromagerie Réo réduit son empreinte carbone de 638 tonnes de CO2 par an avec CertiNergy & Solutions
par Éric Jolain et Pierre Faure

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Un des enjeux pour les industriels est de développer leur activité tout en prenant en compte les facteurs environnementaux. C’est le cas de Réo, filiale du Groupe coopératif Les Maîtres Laitiers du Cotentin, spécialisée dans la production de fromages au lait cru moulés à la louche, qui a déployé en l’espace d’un an, un projet d’efficacité énergétique sur-mesure avec CertiNergy & Solutions, fournisseur d’économies d’énergie. Ce projet de plus d’un million d’euro d’investissement, leur a permis de réaliser 25% d’économies sur leur facture énergétique globale et de réduire de 45% leurs émissions de CO2 totales par an.
CertiNergy & Solutions vous dévoile les dessous du projet.

14:00 - 14:15

Keynote METTLER TOLEDO
Système modulaire de détection des métaux

par Éric BERTRAND

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Les systèmes de détection des métaux sur convoyeur METTLER TOLEDO Safeline sont des solutions d'inspection modulaires et évolutives, avec une suite d'options configurables, pour une large gamme d'applications sur convoyeur et d'environnements d'exploitation. Ils peuvent être configurés pour s'adapter à vos exigences spécifiques de conformité et de production et être modifiés facilement en cas d'évolution de vos besoins.

14:45 - 15:45

Remise du Prix de la conception hygiénique : PcH

Erwan Billet, président de l'association EHEDG France, remettra le Prix de la Conception Hygiénique 2020. Il s'agit de récompenser le savoir-faire et l'innovation mobilisés par les constructeurs présents au CFIA pour améliorer l'hygiène et l'aptitude au nettoyage des équipements agroalimentaires. Les trois entreprises nominées parmi les candidats présenteront leur produit.

16:00 - 16:30

Conférence Carsat Bretagne :
"Le compte AT/MP : un outil indispensable pour gérer vos risques professionnels"

JEUDI 1er OCTOBRE

8:30 - 10:30

Accueil Petit déjeuner / Point de rendez-vous du "Jeudi des PME"
Des parcours exposants et des produits ciblés sont proposés aux visiteurs, pour les accompagner vers des offres adaptées aux TPE-PME, avec pour thématiques principales "Territoires et ingrédients bio", "Éco-conception des emballages", "oser l'usine 4.0"

11:00 - 12:00

Serge PapinCarte blanche à Serge Papin
Comment les entreprises peuvent s’engager sur des responsabilités nouvelles ?
Il a passé 43 ans au sein de Système U, dont 13 en tant que PDG.
Pour installer une nouvelle ambition, l’entreprise doit avoir une mission qui dépasse l’enjeu économique pour s’inscrire dans le bien commun : en construisant une raison d’être, elle donnera aux collaborateurs une raison d’y être, ce qui entraînera une raison d’y venir pour les clients.

14:00 - 15:00

Élie CohenCarte blanche à Élie Cohen
Comment se relever d’une crise séculaire ?
Élie Cohen est un économiste français. Directeur de recherche au CNRS, il est connu pour ses nombreuses publications ; aussi pour ses participations à de nombreuses émissions de radio et télévision.