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CFIA - Rennes June 8-9-10 2021 - Parc expo - Rennes airport

Innovation awards 2021

Innovation is cultivated at CFIA Rennes!

To stand alongside industrialists in the sector and offer them the best of and for the food industry: this is the credo of CFIA Rennes. The Innovation Trophies are inevitably part of this process.

Indeed, the Innovation Awards offer a wide panorama of the best new products for the sector. Each year, they give the opportunity to exhibitors who wish to participate to highlight their innovations and promote them to the IAA who visit the show.

A growth lever for manufacturers

In addition, the Innovation Trophies allow manufacturers to identify the products and equipment of tomorrow, which will shape the future of the plant and / or which will meet new consumer demands. Real growth levers, since each innovation presented must meet a market need or generate customer benefits.

This year, discover the 95 innovations

Catégorie

95 innovations

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Additive Screener®

Hall/Stand : 4 - D29 Création

Ingrédients & PAI

Société :
FOODINNOV

Additive Screener® est un outil d’aide à (re)formulation dans le cadre des démarches clean label. Il a été développé pour aider les industriels de l’agroalimentaire à sélectionner les additifs les plus adaptés et à prioriser leur substitution si nécessaire. Pour ce faire, cette application classe les additifs du vert au rouge, d’une part du point de vue médiatique, d’autre part du point de vue scientifique. L’analyse du bruit médiatique est effectuée à travers des sources telles que les applications (Yuka), les listes noires rendues publiques par certains distributeurs (Carrefour, Système U) ou encore les associations de consommateurs (60 millions de consommateurs, UFC Que Choisir). Quant à l’évaluation du risque sanitaire, elle est estimée à travers des données scientifiques : Dose Journalière Admissible (DJA), synthèse des avis des agences sanitaires (Efsa, Anses), groupes de population à risque, études scientifiques récemment publiées… Des informations réglementaires complètent chaque fiche additif (autorisation en UE et autres pays, autorisation en bio, mentions obligatoires sur l’étiquetage…).

Air Sans Huile. Ré-inventé. Compresseur à vis non lubrifié. Série AB

Hall/Stand : 3 - E32 Création

Équipements & procédés

Société :
ELGI Compresseurs

Utilisant une approche innovante pour simplifier davantage la conception et améliorer le rendement, la série AB d’ELGi est conçue pour fournir une solution fiable d’air comprimé sans huile, répondant à une demande du marché de combiner efficacité énergétique et faible coût total de possession. La conception unique des rotors, faisant appel au profil ?-V développé par ELGi, réduit les pertes internes et améliore le rendement de l’étage de compression pour obtenir un compresseur optimisé. Le design n’est pas en reste : la série AB reflète l’accent mis par ELGi sur l’esthétique, la conception innovante et l’innovation avec au cœur l’efficacité énergétique. La série ELGi AB a été introduite avec succès de 30 à 110 kW et nous étendons désormais la gamme pour les puissances de 11 à 22 kW, répondant aux applications industrielles plus petites. La conception des compresseurs AB intègre 16 innovations faisant l’objet de dépôt de brevet. Les points techniques essentiels : a.Dispositif unique de prévention de développement bactériologique b.Utilisation de rotors en inox avec revêtement approuvé par la FDA c.Système de refroidissement d’air avec séparation de l’eau en interne

AUTOMAC HYBRID

Hall/Stand : 10 - A28.B27 Création

Emballages & conditionnements

Société :
FABBRI GROUP FRANCE

Grâce à son expérience historique dans la production de machines d’emballage et de films pour le marché alimentaire, Fabbri Group est fier de présenter pour la première fois dans le monde de l’emballage le concept innovant « HYBRID ». Automac Dual, Automac Industrial et Automac Ultra. Trois machines d’emballage à haute productivité faisant partie de la nouvelle gamme « Fabbri Hybrid ». Elles garantissent un emballage parfait des produits alimentaires frais et très frais avec tous types de barquettes et de film étirable, en version neutre ou imprimé : films traditionnels (à base de PVC, PE), et innovants (BIOBASED STAR FILM et NATUREFRESH) Pour des solutions d’emballages toujours plus respectueuses de l’environnement ! Les machines Automac de la gamme Fabbri Hybrid pré-équipées, disposent de divers dispositifs pour obtenir un emballage de haute qualité et résistant. Des performances optimales des machines : Cadences d’emballage maximale de 40 à 75 paquets /mn selon les modèles. fonctionnent avec le tout nouveau film alimentaire compostable de Fabbri Group "Nature Fresh" 1er film alimentaire compostable certifié pour emballage manuel et automatique au monde.

Bac d’anesthésie à bain d’eau multiespèces

Hall/Stand : 3 - A19 Création

Équipements & procédés

Société :
BAYLE SA

Le bac d’anesthésie à eau multiproduit Bayle est une nouvelle solution d’anesthésie des volailles par bain d’eau comportant plusieurs fonctionnalités innovantes. Ce nouveau bac d’anesthésie à bain d’eau répond à l’ensemble des dernières recommandations concernant le bien-être animal grâce au développement d’un système de portes d’accès permettant le décrochage rapide des volailles en cas d’arrêt de chaîne mais également à une plaque évitant les pré-choc en entrée de bac. Ce nouveau bain d’eau répond également aux mesures de sécurités indispensables pour le confort et la sécurité des opérateurs sur les lignes d’abattage pour éviter tout risque d’électrocution. De plus grâce à son innovant système d’ajustement de la zone d’utile d’anesthésie et son réglage en hauteur d’eau le bac s’adapte parfaitement à un grand panel de cadences, rituels religieux et espèces des unités d’abattage de volaille. Le réglage en hauteur permettant en fonction de l’espèce d’ajuster la hauteur d’eau afin de conserver un étourdissement efficace en plongeant la volaille jusqu’à la base des ailes.

BAR 151 H3

Hall/Stand : 9 - B37 Amélioration de l’existant

Emballages & conditionnements

Société :
LEYGATECH

L’innovation est au cœur des valeurs de LEYGATECH, et son service R&D est toujours en chasse de nouvelles idées pour faire avancer l’écoconception. C’est dans cette optique que nous avons développé ce nouveau film full PE (PolyEthylène) barrière : BAR 151 H3. C’est donc un film monomatériau pour sachet sous vide, flowpack ou doypack en usage direct ! Et qui dit monomatériau, dit 100% recyclable dans le flux PE. Le film BAR 151 H3 permet une soudure à basse température avec un delta thermique optimisant celle-ci. Ce film est imprimable en externe. Il existe différentes barrières aux gaz, et à la vapeur d’eau pour ce produit. Nous proposons également une formulation pour les sachets sous-vide. Après des essais réalisés, fin 2020, l’un de nos partenaire, la société SACPO a validé ce nouveau film dans son process et utilise dorénavant le BAR 151 h3 pour les emballages sous vide.

Barquette Kary® Peal Pure Line en R’Kap®

Hall/Stand : 9 - B20.C21 Création

Emballages & conditionnements

Société :
KNAUF INDUSTRIES

Knauf Industries présente sa barquette Kary® Peal Pure Line en R’Kap® , un mono-matériau issu jusqu’à 100% de plastiques post-consommation recyclés. Cette barquette est adaptée au conditionnement des aliments et des produits élaborés. La barquette en R’Kap® est 100% recyclable dans les filières PP existantes. Cette barquette est parfaitement apte au contact alimentaire. Les performances et caractéristiques techniques de sa matière sont identiques à celles du polypropylène PP. Ses principaux atouts : une excellente qualité de scellage, micro-ondable et pasteurisable. L’esthétique de la barquette est garantie. Elle se décline en plusieurs hauteurs et couleurs : colorée, transparente ou sombre; la barquette sombre est détectée en centre de tri pour permettre son recyclage. Cette innovation apporte une solution à l’économie circulaire car elle réduit le recours à l’utilisation de matières premières fossiles. Les matières premières fossiles nécessaires à la fabrication sont remplacées par des déchets de plastiques post-consommation. L’origine de la barquette est certifiée International Sustainability & Carbon Certification Plus (ISCC Plus) qui garantit le plastique recyclé.

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FOODINNOV

HALL 4 • Stand D29

Additive Screener®

Création

Présentation de l'innovation

Additive Screener® est un outil d’aide à (re)formulation dans le cadre des démarches clean label. Il a été développé pour aider les industriels de l’agroalimentaire à sélectionner les additifs les plus adaptés et à prioriser leur substitution si nécessaire. Pour ce faire, cette application classe les additifs du vert au rouge, d’une part du point de vue médiatique, d’autre part du point de vue scientifique. L’analyse du bruit médiatique est effectuée à travers des sources telles que les applications (Yuka), les listes noires rendues publiques par certains distributeurs (Carrefour, Système U) ou encore les associations de consommateurs (60 millions de consommateurs, UFC Que Choisir). Quant à l’évaluation du risque sanitaire, elle est estimée à travers des données scientifiques : Dose Journalière Admissible (DJA), synthèse des avis des agences sanitaires (Efsa, Anses), groupes de population à risque, études scientifiques récemment publiées… Des informations réglementaires complètent chaque fiche additif (autorisation en UE et autres pays, autorisation en bio, mentions obligatoires sur l’étiquetage…).

À quel(s) besoin(s) répond votre innovation

Les consommateurs recherchent des produits plus sains et naturels et pour y répondre les professionnels de l’agroalimentaire doivent s’adapter et innover. Additive Screener® est un outil d’aide au clean label, il les aide à prioriser les substitutions et à sélectionner les additifs les plus adaptés à leurs produits.

Quel(s) sont les bénéfices/avantages de votre innovation ?

- Accès à des informations à jour et référencées pour tous les additifs autorisés ; - Informations pertinentes et complètes (médiatiques, scientifiques, réglementaires) ; - Facilité d’utilisation : recherche par nom d’additif, code E ou par couleur diagnostic FOODINNOV (médiatique ou scientifique) - Outil web responsive : ordinateur, tablette, smartphone

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ELGI Compresseurs

HALL 3 • Stand E32

Air Sans Huile. Ré-inventé. Compresseur à vis non lubrifié. Série AB

Création

Présentation de l'innovation

Utilisant une approche innovante pour simplifier davantage la conception et améliorer le rendement, la série AB d’ELGi est conçue pour fournir une solution fiable d’air comprimé sans huile, répondant à une demande du marché de combiner efficacité énergétique et faible coût total de possession. La conception unique des rotors, faisant appel au profil ?-V développé par ELGi, réduit les pertes internes et améliore le rendement de l’étage de compression pour obtenir un compresseur optimisé. Le design n’est pas en reste : la série AB reflète l’accent mis par ELGi sur l’esthétique, la conception innovante et l’innovation avec au cœur l’efficacité énergétique. La série ELGi AB a été introduite avec succès de 30 à 110 kW et nous étendons désormais la gamme pour les puissances de 11 à 22 kW, répondant aux applications industrielles plus petites. La conception des compresseurs AB intègre 16 innovations faisant l’objet de dépôt de brevet. Les points techniques essentiels : a.Dispositif unique de prévention de développement bactériologique b.Utilisation de rotors en inox avec revêtement approuvé par la FDA c.Système de refroidissement d’air avec séparation de l’eau en interne

À quel(s) besoin(s) répond votre innovation

La nouvelle gamme de 11 à 22 kW permet aux entreprises agroalimentaires qui ont une demande d’air comprimé faible à moyenne, comme les caves, les microbrasseries, d’éliminer les risques de pollution de leur production par l’air comprimé grâce à un compresseur d’air sans huile tout en se reposant sur un faible coût sur le cycle de vie par rapport à un compresseur lubrifié ou une solution de compresseur non lubrifié traditionnel. La série AB d’ELGi fournit de l’air comprimé sans huile de classe « 0 », conformément aux exigences de la norme ISO 8573-1 et ISO 8593-7, ce qui en fait une solution parfaite pour les industries qui nécessitent un air sans huile. Les matériaux utilisés sont approuvés par la FDA conformément à la directive européenne CE 1935/2004.

Quel(s) sont les bénéfices/avantages de votre innovation ?

Faibles coûts de possession : une solution sans huile sans compromis, avec un coût total de possession sur le cycle de vie réduit en comparaison des autres technologies de production d’air comprimé sans huile. Fiabilité : maintenance nettement inférieure, tranquillité d’esprit et facilité d’utilisation. Qualité d’air : certifié de classe « 0 », sans contamination pour les applications industrielles sensibles à la pollution.

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FABBRI GROUP FRANCE

HALL 10 • Stand A28.B27

AUTOMAC HYBRID

Création

Présentation de l'innovation

Grâce à son expérience historique dans la production de machines d’emballage et de films pour le marché alimentaire, Fabbri Group est fier de présenter pour la première fois dans le monde de l’emballage le concept innovant « HYBRID ». Automac Dual, Automac Industrial et Automac Ultra. Trois machines d’emballage à haute productivité faisant partie de la nouvelle gamme « Fabbri Hybrid ». Elles garantissent un emballage parfait des produits alimentaires frais et très frais avec tous types de barquettes et de film étirable, en version neutre ou imprimé : films traditionnels (à base de PVC, PE), et innovants (BIOBASED STAR FILM et NATUREFRESH) Pour des solutions d’emballages toujours plus respectueuses de l’environnement ! Les machines Automac de la gamme Fabbri Hybrid pré-équipées, disposent de divers dispositifs pour obtenir un emballage de haute qualité et résistant. Des performances optimales des machines : Cadences d’emballage maximale de 40 à 75 paquets /mn selon les modèles. fonctionnent avec le tout nouveau film alimentaire compostable de Fabbri Group "Nature Fresh" 1er film alimentaire compostable certifié pour emballage manuel et automatique au monde.

À quel(s) besoin(s) répond votre innovation

Pour des solutions d’emballages toujours plus respectueuses de l’environnement ! L’industrie agroalimentaire est confrontée à de très fortes exigences, de très fortes pressions que ce soit de la part des producteurs, des distributeurs et des consommateurs. L’impact des emballages sur l’environnement est étroitement lié au matériau utilisé. Les machines "Fabbri Hybrid" répondent à tous ces paramètres grâce à leur polyvalence: la seule gamme de machine de conditionnement capable d’utiliser tous les films traditionnels et innovants : -Compostable -Bio -Polyéthylène -Film traditionnels Les industriels agro-alimentaires pourront ainsi poursuivre leurs activités sans interruption, sans devoir recourir à des adaptations techniques et surtout, sans coûts supplémentaires de modification.

Quel(s) sont les bénéfices/avantages de votre innovation ?

Les attentes des consommateurs: sécurité, qualité alimentaire, sensibilité éco-responsabilité. Les Automac Fabbri Hybrid pré-équipées disposent divers dispositifs pour obtenir un emballage de haute qualité et résistant Des performances optimales des machines -cadences d’emballage maxi 40 à 75 paq/mn selon modèles Efficacité, productivité, polyvalence ! Changer le film ou le support barquette en fonction des exigences des clients ne sera donc plus un problème. fonctionner avec le tout nouveau film alimentaire compostable de "Nature Fresh" 1er film compostable certifié pour emballage au monde.

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BAYLE SA

HALL 3 • Stand A19

Bac d’anesthésie à bain d’eau multiespèces

Création

Présentation de l'innovation

Le bac d’anesthésie à eau multiproduit Bayle est une nouvelle solution d’anesthésie des volailles par bain d’eau comportant plusieurs fonctionnalités innovantes. Ce nouveau bac d’anesthésie à bain d’eau répond à l’ensemble des dernières recommandations concernant le bien-être animal grâce au développement d’un système de portes d’accès permettant le décrochage rapide des volailles en cas d’arrêt de chaîne mais également à une plaque évitant les pré-choc en entrée de bac. Ce nouveau bain d’eau répond également aux mesures de sécurités indispensables pour le confort et la sécurité des opérateurs sur les lignes d’abattage pour éviter tout risque d’électrocution. De plus grâce à son innovant système d’ajustement de la zone d’utile d’anesthésie et son réglage en hauteur d’eau le bac s’adapte parfaitement à un grand panel de cadences, rituels religieux et espèces des unités d’abattage de volaille. Le réglage en hauteur permettant en fonction de l’espèce d’ajuster la hauteur d’eau afin de conserver un étourdissement efficace en plongeant la volaille jusqu’à la base des ailes.

À quel(s) besoin(s) répond votre innovation

Notre nouvelle solution d’anesthésie à bain d’eau a été développée dans le but de pouvoir répondre à l’ensemble des besoins du marché tout en respectant les normes en matière de bien-être (règlement CE 1099/2009) animal et de sécurité. Grâce à ses différentes innovations, notre bac à bain d’eau s’adapte facilement pour une anesthésie efficace de toutes les espèces de volaille et ce avec un temps d’anesthésie optimal en fonction du besoin de l’abattoir et du rite religieux applicable. Cet équipement ultra-adaptable correspond au besoin global de nos clients de la filière avicole.

Quel(s) sont les bénéfices/avantages de votre innovation ?

1/Bien-être animal:Portes pour décrochage rapide lors d’arrêt de chaine.2/Sécurité optimisée:Suppression des risques d’électrocution pour les opérateurs avec des joues de sécurités. Portes équipées de charnières pour coupure du courant dès l’ouverture. 3/Multi-espèce:réglage de la hauteur pour passage de tous types de volailles avec la même efficacité d’étourdissement. 4/Ajustement zone utile:Pour les différentes cadences ou rituels religieux, le bac dispose d’un ajustement de la zone utile grâce à une plaque coulissante qui optimiser le temps de passage dans le bac pour un bon étourdissement.

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LEYGATECH

HALL 9 • Stand B37

BAR 151 H3

Amélioration de l’existant

Présentation de l'innovation

L’innovation est au cœur des valeurs de LEYGATECH, et son service R&D est toujours en chasse de nouvelles idées pour faire avancer l’écoconception. C’est dans cette optique que nous avons développé ce nouveau film full PE (PolyEthylène) barrière : BAR 151 H3. C’est donc un film monomatériau pour sachet sous vide, flowpack ou doypack en usage direct ! Et qui dit monomatériau, dit 100% recyclable dans le flux PE. Le film BAR 151 H3 permet une soudure à basse température avec un delta thermique optimisant celle-ci. Ce film est imprimable en externe. Il existe différentes barrières aux gaz, et à la vapeur d’eau pour ce produit. Nous proposons également une formulation pour les sachets sous-vide. Après des essais réalisés, fin 2020, l’un de nos partenaire, la société SACPO a validé ce nouveau film dans son process et utilise dorénavant le BAR 151 h3 pour les emballages sous vide.

À quel(s) besoin(s) répond votre innovation

Ce film répond au nouveau défi de l’économie circulaire pour l’emballage alimentaire suivant la Loi AGEC (Anti Gaspillage et Economie Circulaire) auquel nos clients sont ou vont être soumis. Le BAR 151 H3 permet surtout le recyclage de ses films plastiques souples partout où la simplification du tri est en place (et bientôt partout en France)

Quel(s) sont les bénéfices/avantages de votre innovation ?

Le BAR 151 H3 apporte tout d’abord une économie puisque que le client n’a plus besoin que d’un seul film. Ensuite, grâce à lui, l’emballage final est plus léger, donc il diminue de l’empreinte carbone du produit emballé. Enfin, grâce à une épaisseur de 5% EVOH maximum, un emballage en BAR 151 H3 reste 100% recyclable.

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KNAUF INDUSTRIES

HALL 9 • Stand B20.C21

Barquette Kary® Peal Pure Line en R’Kap®

Création

Présentation de l'innovation

Knauf Industries présente sa barquette Kary® Peal Pure Line en R’Kap® , un mono-matériau issu jusqu’à 100% de plastiques post-consommation recyclés. Cette barquette est adaptée au conditionnement des aliments et des produits élaborés. La barquette en R’Kap® est 100% recyclable dans les filières PP existantes. Cette barquette est parfaitement apte au contact alimentaire. Les performances et caractéristiques techniques de sa matière sont identiques à celles du polypropylène PP. Ses principaux atouts : une excellente qualité de scellage, micro-ondable et pasteurisable. L’esthétique de la barquette est garantie. Elle se décline en plusieurs hauteurs et couleurs : colorée, transparente ou sombre; la barquette sombre est détectée en centre de tri pour permettre son recyclage. Cette innovation apporte une solution à l’économie circulaire car elle réduit le recours à l’utilisation de matières premières fossiles. Les matières premières fossiles nécessaires à la fabrication sont remplacées par des déchets de plastiques post-consommation. L’origine de la barquette est certifiée International Sustainability & Carbon Certification Plus (ISCC Plus) qui garantit le plastique recyclé.

À quel(s) besoin(s) répond votre innovation

Kary® Peal Pure Line en R’Kap® répond à la loi Anti-gaspillage pour une Economie Circulaire et son [futur] décret 3R. Un produit en R’Kap® réduit l’utilisation de ressources fossiles, peut être réutilisable, est issu de déchets plastiques post-consommation et 100% recyclable. Elle a été conçue pour respecter l’évolution des réglementations et les attentes des industriels soucieux de mettre sur le marché des produits en matériaux responsables. Cette barquette est éco-conçue pour optimisation des performances et de la matière. Le mono-matériau qui la compose a un impact environnemental plus faible que d’autres matériaux plastiques. Recyclée en fin de vie puis réintégrée dans la fabrication de nouvelles barquettes, Kary® Peal Pure Line en R’Kap® est recyclée en boucle fermée.

Quel(s) sont les bénéfices/avantages de votre innovation ?

La barquette Kary® Peal Pure Line en R’Kap® est issue de déchets plastiques post consommation en PP recyclés. Elle est recyclable en boucle fermée dans la filière PP pour être valorisée en de nouvelles barquettes alimentaires. Le mono-matériau utilisé pour la fabrication de la barquette a un impact environnemental plus faible que d’autres matériaux plastiques. La barquette conserve ses propriétés techniques et ses qualités esthétiques.

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