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Rennes - 10-11-12 March 2020
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Hall 10
Stand A48.B47

Conferences program

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Tuesday
March 10,
2020

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09:30 - 10:15

« La sécurité des aliments »

Erwan Chagnot, Délégué Régional Bretagne, Auditeur Expert QSE, Référent AFAQ 26000 - Groupe Afnor

La sécurité des aliments avec un focus sur le passage en version 2018 de l’ISO 22000 et/ou FSSC 22000 et la Certification Bio

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10:30 - 11:15

« Changement climatique et agriculture : Du constat aux solutions »

Franck Baraer, Responsable des services climatiques - Météo France Rennes

Le changement climatique est maintenant perceptible ici et ailleurs dans le monde. Au-delà du constat qui sera illustré, de nombreux outils sont maintenant disponibles pour se prémunir contre les caprices de la météorologie et l'évolution du climat. Anticiper dès maintenant parait indispensable dans beaucoup de secteurs économiques dont l'agroalimentaire.

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11:30 - 12:15

« Tendances alimentaires : évolutions et prospectives »

Sophie de Reynal, Directrice Marketing – Club PAI

Les changements démographiques, écologiques, économiques et technologiques qui secouent la planète entraînent de fortes mutations au sein du monde alimentaire. Mutations dans les attentes et les comportements des consommateurs, mutation dans les filières agricoles, mutations dans la transformation des produits et des emballages et enfin mutation dans les circuits de distribution. Et ce n’est pas fini : 50 % des produits que nous consommerons dans 5 ans n’existent pas encore… Pour tenter d'anticiper ce que nous consommerons demain, nous reviendrons sur l’évolution de la consommation alimentaire au cours des dernières décennies.

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12:30 - 13:15

« L'éducation à l'alimentation passe-t-elle exclusivement par internet ? »

Table ronde

Table ronde avec Sylvie Gautier, Diététicienne-Nutritionniste du groupe de restauration collective Convivio; Maria Retamales, Fondatrice et Directrice de la Swiss Food Academy; et des acteurs médias pour des regards croisés

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13:30 - 14:15

« Manager avec les neurosciences »

Annabelle Dietrich, Coach en neurosciences – Coach’motive

Les neurosciences permettent aux managers vis-à-vis de leurs collaborateurs de mieux décrypter leurs comportements, d’analyser leurs résistances aux changements pour ainsi stimuler leur motivation et favoriser leurs comportements collaboratifs. Les neurosciences aident à porter un regard neuf sur son environnement professionnel et à apporter des solutions nouvelles et efficaces à des problématiques anciennes.

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14:30 - 15:30

« Loi Egalim – Bilan des négociations commerciales 2020 »

Jean Christophe Grall et Caroline Bellone, Avocats à la Cour - Grall & Associés

De l’amont à l’aval que de changements depuis 2018 dans les textes, mais en pratique quels sont les enseignements à en tirer ? Des promotions au SRP, en passant par la refonte des plans d’affaires annuels avec les GSA sans oublier les indicateurs – état des lieux.

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15:45 - 16:30

« Les grandes tendances alimentaires de l'année 2019 et les pistes pour demain »

Sebastien Monard, Directeur Marketing & Communication - Nielsen

« Les grandes tendances alimentaires de l'année 2019 et les pistes pour demain » Sebastien Monard, Directeur Marketing & Communication - Nielsen

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16:45 - 17:45

« Sensalg’ : facilitateur de connections entre les acteurs de la filière algues et source d’innovation pour une économie responsable »

Jean-Yves Thébaudin, Directeur Act Food Bretagne

Cette plateforme Web de données, d’échanges et de services s’adresse aux entreprises de la filière algues pour s’informer des sources d’approvisionnement, se former aux différentes techniques de transformation et de valorisation, et également pour accéder aux services des meilleurs experts pour la formation, le conseil et le développement de produits et procédés.


Avec l’intervention d’experts et le témoignage d’un producteur et d’un utilisateur d’algues.

Wednesday
March 11,
2020

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09:30 - 10:15

« Marée, produits carnés, fruits et légumes : ces services à valeur ajoutée demandés par les professionnels de la restauration et de la GMS »

Table ronde

« Marée, produits carnés, fruits et légumes : ces services à valeur ajoutée demandés par les professionnels de la restauration et de la GMS » 


Table ronde avec la présence d'acteurs clés des filières agroalimentaires

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10:30 - 12:30

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12:45 - 13:45

« Performance durable & Bien-être », une affaire de management avant tout !

Celine Raffard - Directrice associée Quaternaire

« Performance durable & Bien-être, une affaire de management avant tout ! » Celine Raffard, directrice associée du cabinet Quaternaire

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14:00 - 14:45

« Foodbashing : réalité ou perception ? Quels impacts pour la filière ? Quels stratégies et outils pour y faire face ? »

Sophie Ionascu, Responsable Communication à l’ANIA et Jean-Luc Cade, Directeur de l'ABEA

Foodbashing : réalité ou perception ? Quels impacts pour la filière ? Quels stratégies et outils pour y faire face ?

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15:00 - 15:45

«L’emballage demain, avec ou sans plastique?»

Fabrice Peltier, designer consultant en éco-conception des emballages et auteur de nombreux ouvrages

Face aux nouveaux enjeux environnementaux et aux exigences des consommateurs, des ONG et des pouvoirs publics, les emballages en plastiques sont de plus en plus pointés du doigt. La France vient de se donner pour objectif d'atteindre la fin de la mise sur le marché d'emballages en plastique à usage unique d'ici 2040. Comme l’appelle de leurs vœux les militants du « zéro plastique », vont-ils pour autant disparaître ?


Les fabricants d’emballages réagissent en apportant des solutions qui répondent aux attentes de chacun et aux nouvelles lois qui se profilent, avec des alternatives durables pour les emballages en plastique…

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16:00 - 17:00

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17:15 - 18:00

Eco-conception et recyclage des emballages souples

Vincent Colard, ingénieur éco-conception, Citeo

Les emballages souples en plastique, papier et aluminium sont très présents dans notre quotidien. Le papier bénéficie d’ores et déjà d’une solution de recyclage national. L’aluminium et les emballages en PE eux sont de plus en plus recyclés au travers de l’extension des consignes de tri et du projet « métal ». On entend tout et son contraire sur la recyclabilité des emballages souples en PP. Citeo vous propose de faire un tour d’horizon des pratiques d’éco-conception et de recyclage pour développer une économie circulaire des emballages souples.

Thursday
March 12,
2020

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10:00 - 10:45

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11:00 - 11:45

« Fraudes : comment définir son plan de prévention »

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12:00 - 12:45

« Emballages plastiques : échéances réglementaires et solutions techniques »

Elipso

« Emballages plastiques : échéances réglementaires et solutions techniques »


Elipso, association professionnelle représentant les fabricants d'emballages plastiques et souples en France

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13:00 - 14:00

PME : Innovation et Financement

Françoise Gorga et Ariane Voyatzakis

 « Programmes européens portés par la filière alimentaire en matière de RH, emballage et empreinte environnementale des produits » Françoise Gorga, Directeur Recherche et Innovation, ANIA


« Financement de l’innovation et accompagnement des entreprises » Ariane Voyatzakis, Responsable du secteur agroalimentaire, Bpifrance


« Investissement au capital des PME/ETI du secteur alimentaire » Perrine Bismuth, Partner, French Food Capital


« Témoignage de la structuration de la filière des brasseurs bretons » Jean-Noël Attard, Président, Malterie de Bretagne

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