Zoom sur la filière pêche

Le secteur des produits de la mer : véritable pilier au Maroc

Véritable pilier au Maroc, le secteur des produits de la mer regroupe la pêche et ses activités en aval : transformation, commercialisation, distribution, logistique, recherche… Le Maroc est le premier producteur de poisson en Afrique et le 25ème à l’échelon mondial, record du essentiellement à la sardine, dont le pays est premier producteur et exportateur mondial.

L’industrie de transformation et de valorisation des produits de la pêche occupe une place privilégiée dans l’économie marocaine en traitant près de 70% des captures de la pêche côtière.

Elle exporte environ 85% de sa production sur une centaine de pays vers les cinq continents c’est-à-dire 511 957 T à l’export pour près de 996 millions €.

Agadir est le premier port sardinier du monde : on y pêche sardines, merlans, loups, mulets, thons et autres crevettes, homards et langoustes…

L’industrie de la conserve de poisson dont le CA s’élève à plus de 273 millions € (3,5 milliards de dirhams) regroupe une trentaine d’unités de traitement actives, offrant une capacité de traitement annuelle de 300 000 T de matière première et employant 21 000 salariés entre permanents et saisonniers.

L’industrie de la semi-conserve englobe une vingtaine d’unités de production (filetage et conditionnement) et une dizaine d’unités de salaison. 6 000 postes d’emplois directs dont 1 000 permanents et 5 000 saisonniers sont dédiés surtout sur la salaison et le traitement de l’anchois ainsi que sur les marinades des produits de la pêche.

L’activité de congélation des produits de la mer occupe une place importante dans la partie Sud du pays (pêche céphalopodière et pélagique) avec 6 000 emplois.

L’industrie du frais regroupe une cinquantaine unités de conditionnement, 2 000 emplois permanents et 1 000 postes saisonniers. 42 000 T de poisson blanc traités ainsi sont destinés principalement au marché européen.

Quant à l’industrie de farine et huile de poisson, l’activité est assurée par une trentaine d’unités localisées essentiellement dans les ports sardiniers d’Agadir, Safi, Tan Tan, Essaouira et Laâyoune, et englobe 1 000 postes sans compter les nombreux emplois autour du secteur (8 000 marins).

Autre produits de la mer qui se développe, l’industrie d’extraction d’agar : depuis une cinquantaine d’années, les industriels exploitent une valorisation maximale de cette matière première naturelle renouvelable du littoral : les algues aux atouts nutritionnels bénéfiques. Cette industrie a pu se hisser au deuxième rang mondial pour les exportations d’agar.

(Sources : proexca.es –Bulletin de l’IMIST- fenip.com)