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Un nouveau type de Brocoli encore meilleur pour la santé


Un nouveau type de Brocoli encore meilleur pour la santé

Après 15 ans de travaux, des chercheurs britanniques de l’Institut de recherche alimentaire et du centre de recherche John Innes de Norwich ont annoncé le lancement de « Beneforté », un nouveau type de brocoli capable d’éliminer les toxines de l’organisme, de réduire le cholestérol et de prévenir les cancers.

Les scientifiques sont parvenus à renforcer le taux de glucorafanine du brocoli, une substance aux propriétés anticancérigènes naturellement présente dans le légume, tout en réduisant sa teneur en soufre lui conférant une certaine amertume.

Sources : Copyright 2011 - VIGIAL - www.vigial.com



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